Отель

Гостиница, здание, предоставляющее жилье, питание и другие услуги путешествующим на коммерческой основе. Мотель выполняет те же функции, что и гостиница, но в формате, предназначенном для путешественников, использующих автомобили. https://www.baikalmoscow.ru/

Постоялые дворы существовали с очень древних времен для обслуживания купцов и других путешественников. В Римской империи общежития, называемые особняками , располагались вдоль системы римских дорог для размещения путешественников по государственным или коммерческим делам. Коммерческое возрождение европейского средневековья стимулировало широкий рост постоялых дворов и гостиниц. Многие из них находились в ведении монашеских братств , чтобы гарантировать убежище путешественникам в опасных регионах; известным примером является общежитие вБольшой перевал Сен-Бернар в швейцарских Альпах, который был основан в 10 веке святым Бернаром Монжу и до сих пор управляется общиной монахов-августинцев. В Китае 13 века Марко Поло обнаружил обширную систему ретрансляционных домов, которые предоставляли жилье путешественникам и промежуточные станции для монгольской почтовой службы.

Частные гостиницы, предназначенные в первую очередь для купцов, были широко распространены как в исламских, так и в западноевропейских странах в позднее средневековье. Быстрое распространение дилижансов в 18 веке еще больше стимулировало развитие гостиниц. Но именно промышленная революция 19-го века привела к наибольшему прогрессу в содержании гостиниц, особенно в Англии , чьи гостиницы стали эталоном для всего мира благодаря своей чистоте и комфорту. Тем временем американские владельцы гостиниц устанавливали стандарт размера; к 1800 году постоялые дворыСША были самыми большими в мире. Американская тенденция к большим размерам продолжалась и в 20 веке и в конечном итоге была принята другими странами.

Современный отель был в значительной степени результатомжелезнодорожный век; более быстрое путешествие устранило необходимость в гостиницах, обслуживающих старые автобусные маршруты, и в результате многие из них были вынуждены закрыться. С другой стороны, многие новые и более крупные отели были выгодно построены рядом с железнодорожными станциями. По мере того, как в 19 веке путешествия для удовольствия становились все более популярными, во многих странах был построен новый класс курортных отелей. Вдоль Французской и Итальянской Ривьеры были построены курортные отели для обслуживания состоятельных отдыхающих, которые часто приезжали на весь летний или зимний сезон. Вскоре в городах появились роскошные отели; в 1889 году отель Savoy в Лондоне установил новый стандарт благодаря собственному электричеству и множеству специальных услуг для гостей.

Другой важной вехой стало открытие в Буффало, штат Нью-Йорк , в 1908 г.Statler Hotel , владелец которого,Ellsworth Milton Statler представил множество нововведений в обслуживании и удобствах для большого и растущего класса деловых путешественников. Из Buffalo Statler выросла компания Statler, первая крупная сеть гостиничного бизнеса.

За Первой мировой войной последовал период огромного строительства отелей, и отели также увеличились в размерах; Гостиница «Стивенс» (впоследствии «Конрад Хилтон») в Чикаго открылась в 1927 г. на 3000 номеров и сохраняла звание крупнейшей в мире до конца 1960-х гг., когда в Москве открылась гостиница «Россия» (снесена в 2006 г.) (с конца 20 в. гостиниц, в том числе First World Hotel в Малайзии , получившей звание крупнейшей в мире). После Второй мировой войны многие отели были построены в крупных аэропортах или рядом с ними.

Работа гостиничных сетей стала характерной чертой современного гостиничного дела, особенно в первые десятилетия после Второй мировой войны. Сеть операций, в которой одна компания управляет двумя или более отелями, позволяет повысить эффективность в таких областях, как закупки, продажи и бронирование.

Основные категории отелей:транзитные, курортные и жилые. Гостиницы классифицируются как «преимущественно временные », если не менее 75% их постояльцев не являются постоянными жителями. Гость в типичном временном отеле может рассчитывать на комнату с отдельной ванной , телефоном, радио и телевизором, в дополнение к таким услугам, как прачечная, камердинер, уборка и глажка. В более крупных заведениях обычно есть кафе, столовая, коктейль-бар или ночной клуб, а также сувенирный магазин или газетный киоск-табачный прилавок.

Курортный отель — это роскошный объект, предназначенный в первую очередь для отдыхающих и обычно расположенный рядом с особыми достопримечательностями, такими как пляжи и морские побережья, живописные или исторические районы, лыжные парки или спа-центры. Хотя некоторые курорты работают на сезонной основе, большинство сейчас стараются работать круглый год. жилой отель - это в основном многоквартирный дом , предлагающий услуги горничной, столовую и доставку еды и напитков в номер. Жилые отели варьируются от роскошных до недорогих. Некоторые курортные отели работают по так называемому американскому плану, при котором стоимость питания включена в плату за номер. Другие работают по европейскому плану, в котором стоимость распространяется только на номер, а гости сами договариваются о питании. Временные гостиницы в основном работают по европейскому плану.